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茶树菇烘干技术:
茶树菇的含水量会受天气影响,晴天时水分较低,雨天时水分较高,烘干时候,要先对它有个预判,含水量低时,前期的低温排湿时间相对可以缩短时间,含水量大时,在低温排湿阶段要延长时间。烘干时注意先从开始低温,然后缓慢升温,温度为35-40℃时,应满负荷排湿,烘干时长4~6小时;烘干室当温度上升到40-60℃时,可持续排湿,时间约16-20小时,60℃以后,可以间断排湿,时间约2小时, 温度不宜超过70-75℃。否则会出现发黑的情况,烘干完毕后,不能马上装袋,需要冷却回潮,使它没有那么脆才打包。
柳州城中广州益禾科技有限公司将秉承“企业成功 、员工幸福 、回报社会”企业使命,凭借品牌、技术、市场、服务等强大实力,恪守“艰苦奋斗、务实、合作共赢”核心价值观,全力打造一个 烘干机行业竞争优势显著、企业特色鲜明、社会尊重、员工自豪的优质企业。
优质茶树菇烘干机源头厂家
茶树菇烘干机符合市场发展趋势:
当前社会,都是机械化工作的,能节省成本肯定是好的,现在大气污染这么严重,当然也需要环保了,那么省成本的过程,人力物力肯定也要省了,不然,以目前的市场,人工费用是吃亏的,所以,这个茶树菇烘干机还需要是智能化的,能够自动化烘干;由于新鲜茶树菇在烘干过程中,温度跟湿度的要求比较严格,所以还需要能达到恒温恒湿,不然会使茶树菇给烘坏了,到时造成损失就亏大了;热泵烘干机,是一种当前比较热门,比较先进的芒果烘干设备,结合了很多同行业的茶树菇烘干机,吸取各种茶树菇烘干机的优势,长处,摒弃其不好的缺点,后结合自身行业,机械的技术,优势而研发出来的; 热泵茶树菇烘干机的主要特点就是,节能,环保,比较符合当前社会的局势;因污染比较严重,所以绿色环保的热泵烘干机当然是市场发展的一个倾向,也是一个重要的趋势。
茶树菇为什么要烘干:
柱状田头菇,是一种食药用菌,菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。市面上日常食用主要以干菇为主,茶树菇的干燥是怎么样的呢?一般鲜菇经过干制处理之后,借助热力作用,将组织中的水分减少到一定的限度,使制品中所含可溶性物质的浓度相对提高,尽快降低菌类细胞的酶活性乃至酶失活,从而降低或抑制生物生长和繁殖,使产品得以较长时间的保存,不致于发生腐烂变质,并保持菌类的良好品质。目前茶树菇的干燥设备有很多种,常见的有传统的烧煤烧柴的热风炉、电加热烤炉及新型的热泵烘干机等等,在当今,节约能源及食品卫生是企业生产的注重点,那么,哪些设备比较符合?
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